De interieurelementen die ontwerper Frank Tjepkema van Tjep. voor de Rotterdamse vestiging bedacht, keren allemaal terug in Bergen: de met mozaïek betegelde houtoven, de wand met houtblokken en de treincoupézitjes. Verschil is dat er in Bergen een meer vintage look en een geleefde sfeer is nagestreefd.
Ontstaan en niet bedacht
Tjepkema realiseert dit door oude en nieuwe interieurelementen te combineren, installaties expres in het zicht te laten en de teugels in het ontwerp los te laten. Zo zijn de industriële lampen betrokken van de Amsterdamse vintagewinkel Sourced and sold, verzorgde een bevriende meubelmaker van Vasso de houten bar en mocht de Italiaanse tekstschrijver en calligraaf Luca Barcellona recepten op de muren schrijven. Tjepkema ontwierp oranje contactdozen, die alle elektriciteit in het restaurant leveren. Deze zijn niet weggewerkt, zodat gasten de snoeren gewoon zien lopen. Zo lijkt het interieur van Fabbrica als door de jaren heen ontstaan, en niet bedacht.
