Toelichting Studio Modijefsky | Beeld Maarten Willemstein
Het interieur van Gitane is verdeeld in drie gebieden: begane grond; tussenverdieping; bar. Het restaurant bevindt zich op de begane grond en op de tussenverdieping, met de bar twee treden lager dan de begane grond. Nadat de keuken sluit, verandert de begane grond geleidelijk in een wijn- en cocktailbar. Elke ruimte heeft een unieke sfeer die past bij een andere stemming, activiteit en tijdstip van de dag. Samen stellen zij een drink- en eetbestemming samen waar iedereen, van fijnproevers tot buurtbewoners, zich thuis zal voelen.
Begane grond
De hoofdingang is via een houten vestibule met gekleurd glas. Het brengt je in de dubbelhoge restaurantruimte, waarover grote donkeroranje neonletters met de spelling ‘BAR’ een warme gloed verspreiden vanaf de bovenkant van de vestibule. De warmte van het licht en het hout van de vestibule zetten de toon voor de begane grond. Je bent omringd door klassiek en op maat gemaakt houten meubilair: vintage caféstoelen, sommige met donkeroranje leren stoelen; op maat gemaakte barkrukken met lederen afwerking; tafelbladen met verfijnde details; vloeren gemaakt van hergebruikte houten planken; en lange op maat gemaakte banken die het belangrijkste ruimtelijke element op de begane grond en de tussenverdieping vormen. Deze banken hebben een uniek karakter dankzij geïntegreerde terrazzo-oppervlakken en een combinatie van heldere lijnen en subtiele details.
Hoge, op maat gemaakte lampen die aan het plafond hangen, versterken de hoogte van de kamer, terwijl gebogen lampen in dezelfde stijl, maar met speelse lichtbollen, uit de muur groeien achter een lange, op maat gemaakte banket aan de linkerkant. Aan deze zijde bevindt zich een abstract tegellandschap waar lichtgekleurd ruw stucwerk samenkomt met een patroon van witte tegels. Samen vormen ze een lappendeken van texturen en tinten die kronkelt van de voorkant van het restaurant, langs de bar, helemaal naar de keuken. Het heeft een tijdloze uitstraling dankzij de gelaagde afwerkingen en materialen die de indruk wekken te onthullen hoe de kamer voorheen is ingericht. Aan de andere kant van de begane grond bieden kleine tafels een meer intieme setting naast hoge boogramen. De ramen worden gedefinieerd door vervaagde zachte rode contouren en worden versterkt door conische keramische wandlampen. De achtergrond heeft een verweerd uiterlijk gekregen en wolken van verschillende beigetinten mixen en matchen over de hele lengte van de muur.
Bar
Twee treden lager dan de begane grond bevindt zich de bar. Het is een sculpturale showstopper in een opvallende zigzagvorm, gemaakt met een unieke terrazzomix van grijstinten met roze accenten. De zigzagvorm weerspiegelt de geometrie van de bakstenen buitengevel en komt terug in de zitelementen binnenin. Een gemarmerde tegelvloer contrasteert met de neutrale kleuren van de delicate achterbalk, die op een houten voet staat. De achterbalk volgt de plafondgeometrie en ontwikkelt zich symmetrisch op de achterwand. Aan de ene kant nodigt een grote koelkast gasten uit om het zorgvuldig samengestelde assortiment natuurlijke wijnen te bekijken, terwijl ze aan de andere kant een glimp kunnen opvangen van wat er in de keuken wordt bereid. Deze intieme ruimte wordt verhoogd door een donkerbruin, verouderd spiegelplafond. Het weerspiegelt de lichtbollen op het plafond en de patronen van de sculpturale bar eronder, waardoor het spel tussen robuuste, verweerde materialen en de frisse tegels en terrazzo wordt vastgelegd. Het barplafond wordt ondersteund door een kolom. Door het af te werken met lavategels met een rijke textuur en er kleine lichtjes als accenten aan te geven, veranderde Studio Modijefsky een eenvoudig structureel stuk in een verticaal ontwerpelement. Terwijl de kolom vanuit het souterrain helemaal omhoog gaat naar de balustrade van de tussentrap, verbindt deze visueel alle drie de ruimtes van Gitane.
Tussenverdieping
Een rotanplafond met een spectaculair geometrisch patroon van lamellen verenigt de begane grond en de vide, waar je via een originele houten trap naar toe klimt. Grote ramen naast de treden bepalen de positie van de glazen wanden van de mezzaninerailing, waardoor de gevel op subtiele wijze naar binnen wordt gebracht en de visuele lijnen van de straat naar het interieur worden doorgetrokken. Langs de rand van de tussenverdieping loopt een balustrade van metaalbruine verticale elementen. Eenmaal boven vindt u een serviceruimte, tafels, banken en een banket, allemaal met zigzagdetails. De lengte en vorm van het banket zorgen op natuurlijke wijze voor kleinere zitgedeeltes, die worden aangevuld met eenvoudige planken met vazen en borden die te vinden zijn in obscure Franse bazaars. Een tafel naast de reling biedt de kans om te genieten van uitzicht over de hele eet- en drinkruimte.
Terras
Langs de gevel van Gitane loopt een terras, met op maat gemaakte houten loveseats in een warme rode kleur onder gestreepte oranje en rode luifels. Aan de andere kant van het gebouw kun je plaatsnemen op een halfronde bank, genieten van een aperitief en de wereld voorbij zien gaan, voordat je binnen van een bijzondere maaltijd geniet.
